Gintautas Vaitonis gimė 1954 m. rugsėjo 11 d. Kupiškio r., Byčių k., kolūkiečių šeimoje. Lankė Kupiškio Vlado Rekašiaus vidurinę mokyklą, vėliau įstojo į Vabalninko žemės ūkio technikumą ir ten įgijo techniko mechaniko specialybę. Grįžęs iš tarybinės armijos dirbo Vidaus reikalų sistemoje, o nuo 1985 m. UAB „Kupiškio agrotiekimas“. Tada ir pradėjo domėtis metalo apdirbimu ir kalvyste užsiėmė laisvu nuo pagrindinio darbo metu.
Kaip pats sako: „Esu trečios kartos kalvis, kalvystės amatu užsiiminėjo dar mano senelis. Visus gaminius kalu išlaikant tradicinės kalvystės techniką“.
Šiuo metu Gintautas užsiima individualia veikla – kalviauja, aktyviai dalyvauja kultūriniame miesto gyvenime: vaidina, groja, dainuoja, šoka, veda renginius, taip pat kolekcionuoja kortų kalades ir medžioja. Į tautodailininkų gretas G. Vaitonis įstojo 2015 m. Nors aktyviai dalyvauti veikloje vis pritrūksta laiko, tačiau jo darbai puošia įvairias erdves Kupiškyje, Klaipėdoje, Varėnoje, Vilniuje, o keletas darbų iškeliavo į Vokietiją, Norvegiją ir Airiją.
Šmaikščiai save pristato ir kupiškėniškai: „Devyni amatai – dešimtas bodas“ arba „daug auklių – vaikas ba noses“. Mon tinka šie posakiai. Mon gėriau volgytėm neduotų, o pakalbat laistų. Veikt turiu kų – dirbčia dienų noktį ir tai nespėčia padirbt“.
Sukurti darbai ne tik dekoratyvūs, vienetiniai, pasižymintys kokybe, stilių įvairove, bet ir funkcionalūs, pritaikyti buičiai. Virtualioje fotografijų parodoje eksponuojamos kepsninės, gėlės, židinio reikmenys, žvakidės, kryžiai, šeimos žindiniai, medžiai, apdovanojimų statulėlės, suolai ir kt.
